Dossier spécial : Bánh Mì (Marseille)

Publié le 12 Décembre 2015

Le Bánh mì, les natifs du Pays du Dragon le connaissent bien, les amoureux de la gastronomie vietnamienne en raffolent, à Paris les débats sont arrosés de sauce Maggi® pour savoir qui réalise le meilleur de la Capitale...

Mais à Marseille, ce sandwich aux parfums du Viêtnam parle à peu. Pourtant, certains l'attendaient, gardant précieusement en mémoire le souvenir de cette baguette croustillante, généreusement garnies, dégustée un matin pluvieux dans une ruelle à Saigon, profitant de la moindre excursion parisienne pour s'en régaler dans le 13e, en attendant le jour où ils n'auraient plus besoin de prendre l'avion pour savourer un bánh mì.

Le vœux de beaucoup est enfin exhaussé, de nouvelles adresses voient le jour à Massilia. Je vous propose un petit tour d'horizon de ces maisons croustillantes à l'extérieur et alvéolées à l'intérieur :

Ô-Pho

7 rue Bailli de Suffren

13001 Marseille

TicTac-Sandwichs

61 Avenue de Saint Just

13013 Marseille

Crédit Photo : SAY MY NEM Marseille

Bodhi Garden

69 rue Longue des Capucins

13001 MARSEILLE

Crédit Photo : Sweet Bubble Tea

Sweet Bubble Tea

38 rue du Dr Fiolle

13006 Marseille

L'avis de Seb :

"Les personnes qui préparent le Banh Mi sont originaires d'Hanoï et de Ho Chi Minh Ville, les différents éléments sont incorporés avec minutie et hygiène, les produits sont frais, ils ont du goût et se marient bien. Un vrai bonheur pour moi"

"J'apprecie le fait que le Banh Mi soit réalisé lors de la commande, la fraîcheur est garantie et cela ce sent, La préparation est visible par le client, c'est un petit plus"

"Leur Banh Mi a des saveurs sans emporter la bouche. Je retrouve le goût et les sensations qui vont avec !"