Dossier spécial : Bánh Mì (Marseille)
Publié le 12 Décembre 2015
Le Bánh mì, les natifs du Pays du Dragon le connaissent bien, les amoureux de la gastronomie vietnamienne en raffolent, à Paris les débats sont arrosés de sauce Maggi® pour savoir qui réalise le meilleur de la Capitale...
Mais à Marseille, ce sandwich aux parfums du Viêtnam parle à peu. Pourtant, certains l'attendaient, gardant précieusement en mémoire le souvenir de cette baguette croustillante, généreusement garnies, dégustée un matin pluvieux dans une ruelle à Saigon, profitant de la moindre excursion parisienne pour s'en régaler dans le 13e, en attendant le jour où ils n'auraient plus besoin de prendre l'avion pour savourer un bánh mì.
Le vœux de beaucoup est enfin exhaussé, de nouvelles adresses voient le jour à Massilia. Je vous propose un petit tour d'horizon de ces maisons croustillantes à l'extérieur et alvéolées à l'intérieur :
1.
7 rue Bailli de Suffren
13001 Marseille
2.
61 Avenue de Saint Just
13013 Marseille
3.
Crédit Photo : SAY MY NEM Marseille
69 rue Longue des Capucins
13001 MARSEILLE
4.
Crédit Photo : Sweet Bubble Tea
38 rue du Dr Fiolle
13006 Marseille
"Les personnes qui préparent le Banh Mi sont originaires d'Hanoï et de Ho Chi Minh Ville, les différents éléments sont incorporés avec minutie et hygiène, les produits sont frais, ils ont du goût et se marient bien. Un vrai bonheur pour moi"
"J'apprecie le fait que le Banh Mi soit réalisé lors de la commande, la fraîcheur est garantie et cela ce sent, La préparation est visible par le client, c'est un petit plus"
"Leur Banh Mi a des saveurs sans emporter la bouche. Je retrouve le goût et les sensations qui vont avec !"
5.
Crédit photo : Noddles Chôp
57 rue de Forbin
13002 Marseille
(6. Ponctuellement, en plat du jour, quand Mme Nguyen le décide : Suivez donc leur page Facebook pour recevoir "l'alerte Banh Mi"
Crédit Photo : Nguyen-Hoang
6 rue Méry
13002 Marseille )
EN BONUS : à Aix-en-Provence
7.
Crédit Photo : Emylee
24 Avenue Robert Schuman (Proche Fac de Lettres, Aix-Marseille Université)
Aix-en-Provence