Khai Hoan : Restaurant vietnamien

Le Khai Hoan est un petit restaurant vietnamien situé au 7 Rue Bonneterie dans le deuxième arrondissement. Cet établissement fait partie de l'ancienne génération des resto viêt marseillais. En effet, on y retrouve une décoration kitsch à souhait avec ses chaises rouges laquées, ses tables vitrées laissant apparaître des paysages rizicoles et autres fonds marins, et bien entendu, son incontournable aquarium. L'accueil y est plus que chaleureux, la maîtresse de maison a pour habitude d’appeler tout le monde "chérie", "papa", "maman", "tonton", "tata" ; ce qui peut faire sourire la première fois.

Après les traditionnelles chips de crevette et la carafe d'eau fraîche, vient le moment de choisir. Comme souvent, la carte est à rallonge et assez similaire à celle de nombreux restaurant vietnamiens. En revanche, le Khai Hoan propose des menus complets aux tarifs relativement attractifs, même le soir. Par exemple, un menu entrée + plat + dessert à 9€ le midi et 11€ le soir. Le choix se porta donc sur un menu n°1 du soir et sur une salade d'ananas aux crevettes accompagnée de rouleaux de printemps.

Le visuel est agréable et les portions généreuses, voire trop généreuses. Cela étant dit, les plats manquent de reliefs, parfois trop gras et riches en glutamate. En revanche, les rouleaux crus étaient relativement bons et frais, tout comme le riz, bien parfumé, et servi en assez grande quantité pour rassasier deux personnes.

Verdict :

Le Khai Hoan n'est pas, ou plus, une adresse où l'on peut apprécier toutes les subtilités que la gastronomie vietnamienne a à offrir. Ce n'est pas mauvais, mais ce n'est pas bon non plus. Après, avec des tarifs pareils, de surcroît ouvert le dimanche, ce resto semble tout indiqué pour venir se remplir le ventre pour pas cher, à condition de ne pas s'attendre à un renversement gustatif.